ATIVIDADE 2 – BIOQUÍMICA – 52_2025

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Considerando o texto apresentado e os conhecimentos sobre as enzimas e seus mecanismos de ação, analise as afirmativas a seguir:

I. As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas, sem serem consumidas no processo.
II. As enzimas atuam de forma precisa em substratos específicos, como no modelo de chave-fechadura ou ajuste induzido. Essa característica é chamada de especificidade enzimática.
III. As enzimas diminuem a energia necessária para iniciar uma reação, facilitando os processos metabólicos, sem aumentar, mas reduzindo a energia de ativação.
IV. Fatores externos, como pH, temperatura e outras condições ambientais, podem afetar a atividade enzimática.
V. A atividade das enzimas é controlada por inibidores e reguladores, que modulam as reações bioquímicas.

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É correto o que se afirma em:

Fonte: ​https://www.embrapa.br/en/contando-ciencia/cultivos/-/asset_publisher/SQBdWkKUgS0N/content/os-alimentos-das-plantas/1355746?inheritRedirect=false%3E​. Acesso em: 23 abr. 2025.

Com relação às macromoléculas e micromoléculas, analise as afirmativas a seguir:

I. As proteínas têm sua síntese determinada pela sequência de aminoácidos codificada no DNA. São organizadas em níveis estruturais: a sequência linear de aminoácidos define a estrutura primária, que orienta a formação de estruturas secundárias, como hélices e folhas pregueadas. Essas, por sua vez, se dobram na estrutura terciária, responsável pela forma tridimensional da proteína e, por fim, a estrutura quaternária ocorre quando múltiplas cadeias polipeptídicas se associam.
II. Os lipídios são moléculas formadas por ácidos graxos com porções hidrofílicas e hidrofóbicas. Desempenham funções essenciais, como a constituição das membranas celulares – conferindo estrutura e fluidez – e o armazenamento eficiente de energia.
III. As proteínas, classificadas em fibrosas e globulares, desempenham papéis cruciais nos organismos vivos, desde a defesa imune e transporte de substâncias até a função estrutural e a catalisação de reações. No entanto, alterações em sua estrutura levam sempre a perdas apenas momentâneas de função, mesmo em temperaturas elevadas.
IV. Os micronutrientes compreendem as vitaminas e íons inorgânicos, sendo essenciais para o metabolismo. As vitaminas são classificadas como hidrossolúveis (complexo B e C), lipossolúveis (A, D, E e K) ou neutras, refletindo diferentes propriedades e formas de absorção pelo organismo.

‌É correto o que se afirma em:

Sobre o tampão biológico, analise as afirmativas a seguir:

I. A estabilidade do pH em sistemas biológicos é essencial para que o metabolismo ocorra de forma eficiente, sendo mantida por um sistema tampão, que resistem a variações do pH do meio.
II. O sangue humano possui pH em torno de 7,4 e contém componentes que atuam em um sistema tampão, evitando alterações como acidose ou alcalose, representadas pela diminuição ou aumento do pH, respectivamente, o que pode acarretar riscos à saúde.
III. A saliva é um fluido biológico que não possui capacidade tampão, acidificando os alimentos, que iniciarão a digestão química, e tendo como efeito colateral a proliferação bacteriana.
IV. Na área ambiental, a variação do pH em sistemas biogeoquímicos pode acarretar fenômenos como a chuva ácida, causando impactos ambientais significativos.

É correto o que se afirma em:

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Considerando os conceitos sobre ionização e potencial hidrogeniônico, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. A água se dissocia, gerando íons H⁺ e OH⁻. Por meio do cálculo da constante de equilíbrio, determina-se que o pH da água pura é 7, ou seja, neutro.

PORQUE

II. Os sais minerais presentes na natureza dissociam-se em íons em solução aquosa. Assim, podem se dissociar em íons de cargas positivas ou negativas. Quando há maior concentração de íons H⁺, a solução apresenta pH menor que 7,0, sendo de caráter ácido; já uma solução com maior concentração de íons OH⁻ possui caráter básico e pH maior do que 7,0.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Considerando os carboidratos, analise as afirmativas a seguir:

I. Como a função estrutural é de suma importância, os carboidratos, compostos mais abundantes, têm suas moléculas destinadas apenas a essa finalidade.
II. Os monossacarídeos apresentam cadeia não ramificada, com os carbonos unidos por pontes de hidrogênio.
III. Quando em água, monossacarídeos com 5 ou 6 carbonos formam anéis, devido a uma interação entre seus grupos carbonila e hidroxila.
IV. A glicose e a frutose são as hexoses mais abundantes entre os monossacarídeos e, juntamente com a galactose, constituem fontes de energia para os seres vivos.

É correto o que se afirma em:

Considerando o texto apresentado e os conhecimentos sobre proteínas e suas propriedades, analise as afirmativas a seguir:

I. Nos aminoácidos, o grupamento R apresenta propriedades importantes para a característica de cada proteína.
II. O grupamento radical ligado ao aminoácido só pode ter características apolares, não sendo possível a presença de grupos polares.
III. Os radicais com características hidrofílicas são moléculas que apresentam polaridade, com carga negativa ou positiva.
IV. Os aminoácidos sem carga são aqueles que apresentam grupos radicais polares, porém sem carga elétrica.

​É correto o que se afirma em: